inequality

خوش آمدید, میهمان گرامی
لطفاً برای فعالیت در انجمن و استفاده از امکانات سایت ثبت نام کنید.
چنانچه قبلاً ثبت نام کرده اید، با درج مشخصات کاربری خود وارد شوید.

 

اخبار:



* آخرین پست ها

پاسخ : اشتراک تجربه ای جالب توسط واتوواتو
[امروز ساعت ۰۳:۰۸:۵۳]


پاسخ : عرق سیب توسط واتوواتو
[امروز ساعت ۰۲:۴۳:۲۳]


پاسخ : تهیه کونیاک به چه طریق است؟؟؟ توسط واتوواتو
[امروز ساعت ۰۲:۴۲:۴۴]


پاسخ : تهیه هیدرومتر و مترومتر توسط milad_sh
[امروز ساعت ۰۲:۳۷:۴۸]


پاسخ : عرق گیری از شراب سیب (ودکا سیب) توسط mrock13
[امروز ساعت ۰۲:۳۷:۲۵]


اشتراک تجربه ای جالب توسط HnD
[امروز ساعت ۰۲:۰۸:۴۹]

نویسنده تاپیک: قفل هوا  (دفعات بازدید: 926 بار)

این تاپیک حاوی پستی است که به عنوان بهترین پاسخ انتخاب شده است. اگر مایل به مشاهدۀ آن هستید اینجا را کلیک کنید.

آفلاین ارش

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 270
  • تشکر شده: 86 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« در: ۱۷ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۵:۱۸ »
سلام
ميخواستم بدونم دريك دبه بزرگ ٢٠٠الي٣٠٠ليتري هم يك عدد قفل هواي ازمايشگاهي(عكسش رو درزير گذاشتم)كافيه يا دوتا يابيشتر بايد گذاشت حجم ابجو موجود داخل دبه نزديك به ٢٠٠ليتره.اگه يكي بزارم كافيه يا كم مياره وبايد دوتا يا بيشتر بگذارم
مرسي

به این پست 1 فایل،پیوست شده است.برای مشاهده یا دانلود لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
IMG_0316.PNG
ماييم و مي ومطرب و اين كنج خراب
جان ودل وجام و جامه پر دُرد شراب
 

آفلاین امید

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 126
  • تشکر شده: 449 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #1 در: ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۳:۵۹ »
با عرض سلام خدمت دوستان واساتید گرامی

جناب آرش خان این قفل هوا برای حجمی که گفته اید جواب گو نیست

مخصوصا برای اول تخمیر که خروج گاز بسیار شدید است و باعث ورود اکسیژن به فرمانتور میگردد

و سوراخ کردن زیاد و گذاشتن تعداد زیادی قفل هوا هم بر روی فرمانتور معقول نیست

شما میتوانید یک پیچ استیل به قطر 8mm یا 10mm را بدید تراشکاری سوراخ کنه و با مهره و واشر اورینگ مناسب مخزن را آب بندی کنید  و با وصل شلنگ سر پیچ داخل یک ظرف آب قرار دهید

البته دوستان با تجربه و استادان گرامی احتمالا پیشنهاد بهتری داشته باشند
میخانه اگر ساقی صاحب نظری داشت  -- می خواری و مستی ره و رسم دگری داشت
پیمانه نمی داد به پیمان شکنان باز -- ساقی اگر از حالت مجلس خبری داشت
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: ارش, ساکارو, Houman, Distiller9528

آفلاین ساکارو

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 179
  • تشکر شده: 235 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #2 در: ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۷:۳۴:۲۲ »
با درود خدمت دوستان و سایر اعضای محترم

جالب اینجاست این قفل هوا حتی برای یک ابجو یک لیتری هم مناسب نیست
وقتی از ابجو صحبت میشود باید یاد قفل تخمیر افتاد نه قفل هوا
شما برای این حجم ابجو به یک بشکه نیاز دارید برای قفل تخمیر  ;D
و این قفل هوا برای هر نوع مشروبی مناسب نیست .. برای مشروباتی مثل شراب که به قفل تخمیر نیازی ندارد استفاده میشود .. ان هم با حجم های در حدود 20 لیتر
چون با افزایش حجم به خروجی و قفل هوای مناسب ان حجم نیاز است

جناب امید راهنمایی لازم را انجام دادند .. و نیاز به تراشکاری نیست
از ادوات لوله کشی استفاده کنید .. لوله کش خودش کارش را بلد است

و امید وارم این 300 لیتر برای مصرف خودتان باشد جناب آرش
جناب آرش خواهشمندم مواظب اقلام شیمیایی باشید میتوانند باعث اسیب جدی شوند
موفق باشید
بیایید ایمان بیاوریم به آغاز فصلی سرد
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: ارش, امید

آفلاین ارش

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 270
  • تشکر شده: 86 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #3 در: ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۰:۱۶:۴۹ »
سلام
جناب ساكارو سپاس گزارم وقت گذاشتي وجاب داديد
من از اين قفل هوا دردبه هاي بيست ليتري استفاده كردم جواب داد ومشكلي ايجاد نشد.منظورتان از عدم جوابگويي اين است كه بشكه ميتركه؟
من ازاين بشكه هاي پلي اتيلن كه براي ذخيره اب اشاميدني استفاده ميشه استفاده كردم خوبه؟
منظورتان از مواد شيميايي خطرناك چيه؟
ماييم و مي ومطرب و اين كنج خراب
جان ودل وجام و جامه پر دُرد شراب
 

آفلاین ساکارو

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 179
  • تشکر شده: 235 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #4 در: ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۳:۳۰:۵۱ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
سلام
جناب ساكارو سپاس گزارم وقت گذاشتي وجاب داديد
من از اين قفل هوا دردبه هاي بيست ليتري استفاده كردم جواب داد ومشكلي ايجاد نشد.منظورتان از عدم جوابگويي اين است كه بشكه ميتركه؟
من ازاين بشكه هاي پلي اتيلن كه براي ذخيره اب اشاميدني استفاده ميشه استفاده كردم خوبه؟
منظورتان از مواد شيميايي خطرناك چيه؟

با درود خدمت دوستان و سایر اعضای محترم
شاید جواب داده باشد ولی با توجه به ساختارش برای عبور هوا ان هم در حجم های در همان حد 20 لیتر استفاده میشود
ساختار قفل هوا در چند پارامتر مختلف است و باید بهترین را انتخاب کرد
به طور مثال برای ابجو اینگونه قفل هوا زیاد مناسب نیست چون کف حاصله باید به طرز صحیح خارج شود و قطر خروجی  قفل هوا این توانایی را داشته باشد و هر چقدر حجم بالاتر باشد خب مطمئنا به قطر و شرایط مناسب قفل هوا نیاز است
برای ابجو باید از خروجی حداقل یک یا دو سانتیمتر به بالا استفاده کرد
که هم دبی مناسب داشته باشد و هم مسدود نگردد

منظور من از بشکه این است که چون شما خروجی کف و فوم حاصل از تخمیر شدید دارید باید ظرف مناسبی را برای قفل تخمیر خود در نظر بگیرید و با توجه به حجم بالای شما به ظرف بزرگی نیاز است

منظور من ترکیدن دبه شما نبود
و بنظرم جنس دبه شما هم مناسب نیست مخصوصا اگر برای نگهداری اب باشد
اگر این بشکه های سفید رنگ باشد که به احتمال پلی پروپیلن باشد
البته در صنعت این جنس ها متفاوت هستند و میتواند نسبت به اسید ها و الکل ها مقاوم باشند
ولی به احتمال همان pp باشد که مناسب نگهداری کوتاه مدت اب است

و منظور من از مواد شیمیایی این است از انجا که شما تجربیات خیلی زیادی در این رابطه ندارید .. بیشتر مراقب اقلام شیمیایی مثل متابی سولفیت و دیگر اقلام باشید
با توجه به حجم بالای که تهیه میکنید

در واقع شما باید با توجه به دانش خود حجم مورد نظر را تهیه کنید
موفق باشید
بیایید ایمان بیاوریم به آغاز فصلی سرد
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: ارش

انتخاب شده به عنوان بهترین پاسخ توسط ارش در ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۱:۴۲

آفلاین ارش

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 270
  • تشکر شده: 86 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #5 در: ۱۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۰:۲۹ »
اين متابي سولفيد وديگر اقلام كه ميفرماييد در چه روندي بوجود ميان؟اگر من همه نكات رو از بهداشت وغيره رعايت كرده باشم بازهم بوجود ميان؟چه خطراتي دارن؟
ماييم و مي ومطرب و اين كنج خراب
جان ودل وجام و جامه پر دُرد شراب
 

آفلاین ساکارو

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 179
  • تشکر شده: 235 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #6 در: ۱۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۹:۰۶:۳۱ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
اين متابي سولفيد وديگر اقلام كه ميفرماييد در چه روندي بوجود ميان؟اگر من همه نكات رو از بهداشت وغيره رعايت كرده باشم بازهم بوجود ميان؟چه خطراتي دارن؟

با درود خدمت شما و سایر اعضای محترم
دوست گرامی این مواد شیمیایی که نام بردم در حین تخمیر بوجود نمی آیند .. بلکه خود ما به محصولات اضافه میکنیم که باید حساب شده از این مواد استفاده کرد

به احتمال زیاد شما جزوات استاد هدل را مطالعه نکرده اید ؟
من به شما مطالعه جزوات را پیشنهاد میکنم و همچنین تاپیک های ایجاد شده را هم مطالعه کنید
موفق باشید
بیایید ایمان بیاوریم به آغاز فصلی سرد
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: datam

آفلاین ارش

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 270
  • تشکر شده: 86 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #7 در: ۱۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۱:۲۱ »
بادرود
من درنهايت دو عدد قفل هوا ازمايشگاهي نصب كردم رو بشكه.كه هميشه ازيكيش حباب خارج ميشه ورويكيش فشار هست ولي حباب خارج نميشه جز دو بار اول تخمير اونم به مدت يك ساعت.درحقيقت دومي سوپاپ اطمينانه كه اگر اولي كم اورد وفشار گاز از داخل بشكه زياد بود دومي كمكش كنه وفشار رو كم كنه .كاملا جواب داده واصولي هم هست.الان ده دوازده بار انداختم ومشكلي نداشتم
موفق باشيد
ماييم و مي ومطرب و اين كنج خراب
جان ودل وجام و جامه پر دُرد شراب
 

آفلاین ارش

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 270
  • تشکر شده: 86 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #8 در: ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۸:۳۷ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
سلام
جناب ساكارو سپاس گزارم وقت گذاشتي وجاب داديد
من از اين قفل هوا دردبه هاي بيست ليتري استفاده كردم جواب داد ومشكلي ايجاد نشد.منظورتان از عدم جوابگويي اين است كه بشكه ميتركه؟
من ازاين بشكه هاي پلي اتيلن كه براي ذخيره اب اشاميدني استفاده ميشه استفاده كردم خوبه؟
منظورتان از مواد شيميايي خطرناك چيه؟

با درود خدمت دوستان و سایر اعضای محترم
شاید جواب داده باشد ولی با توجه به ساختارش برای عبور هوا ان هم در حجم های در همان حد 20 لیتر استفاده میشود
ساختار قفل هوا در چند پارامتر مختلف است و باید بهترین را انتخاب کرد
به طور مثال برای ابجو اینگونه قفل هوا زیاد مناسب نیست چون کف حاصله باید به طرز صحیح خارج شود و قطر خروجی  قفل هوا این توانایی را داشته باشد و هر چقدر حجم بالاتر باشد خب مطمئنا به قطر و شرایط مناسب قفل هوا نیاز است
برای ابجو باید از خروجی حداقل یک یا دو سانتیمتر به بالا استفاده کرد
که هم دبی مناسب داشته باشد و هم مسدود نگردد

منظور من از بشکه این است که چون شما خروجی کف و فوم حاصل از تخمیر شدید دارید باید ظرف مناسبی را برای قفل تخمیر خود در نظر بگیرید و با توجه به حجم بالای شما به ظرف بزرگی نیاز است

منظور من ترکیدن دبه شما نبود
و بنظرم جنس دبه شما هم مناسب نیست مخصوصا اگر برای نگهداری اب باشد
اگر این بشکه های سفید رنگ باشد که به احتمال پلی پروپیلن باشد
البته در صنعت این جنس ها متفاوت هستند و میتواند نسبت به اسید ها و الکل ها مقاوم باشند
ولی به احتمال همان pp باشد که مناسب نگهداری کوتاه مدت اب است

و منظور من از مواد شیمیایی این است از انجا که شما تجربیات خیلی زیادی در این رابطه ندارید .. بیشتر مراقب اقلام شیمیایی مثل متابی سولفیت و دیگر اقلام باشید
با توجه به حجم بالای که تهیه میکنید

در واقع شما باید با توجه به دانش خود حجم مورد نظر را تهیه کنید
موفق باشید
درود ميشه لينك قسمتي رو كه در سايت درمورد مواد شيميايي كمكي در ابجو سازي گفته شده رو بگذاريد من هر چي مطالعه كردم پيدا نكردم
سپاس
ماييم و مي ومطرب و اين كنج خراب
جان ودل وجام و جامه پر دُرد شراب
 

آفلاین datam

  • مدیر آبجوسازی
  • ****
  • تعداد پست کاربر: 1002
  • تشکر شده: 1869 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #9 در: ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۴:۱۰ »
با درود
جناب ارش در ابجو سازی مواد شیمیایی مصرف نمیشه مخصوصا در مالشعیر الکلی شما فقط به دی امونیم فسفات نیاز داریم و بس
در ابجو سازی نیمه پیشرفته و پیشرفته  انهم به جهت تصحیح PH اب مصرفی به اسید های خوراکی نیاز پیدا میکنید انهم در خیلی اصلا نیاز پیدا نمیکنیدو خود اب مصرفی با مالت جوی خرد شده و کمی مالت ویژه خرد شده در دامنه PHمورد نظر قرار میگیره من نمیفهمم منظورتان از مواد کمکی شیمیایی چیست
موفق باشید
چو ایران نباشد تن من مباد..
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: ارش

آفلاین ارش

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 270
  • تشکر شده: 86 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #10 در: ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۰:۵۵ »
بادرود
در توضيحات جناب ساكارو در مورد. متابي سولفيت وديگر اقلام شيميايي اخطار دادن كه من نميدونستم چيه كه فرمودن مواد وافزودني كمكي هستش.
هر چي تو توضيحات گشتم چيزي نديدم
ماييم و مي ومطرب و اين كنج خراب
جان ودل وجام و جامه پر دُرد شراب
 

آفلاین ارش

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 270
  • تشکر شده: 86 بار
    • مشاهدۀ نمایه
قفل هوا
« پاسخ #11 در: ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۴:۱۴ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
با درود
جناب ارش در ابجو سازی مواد شیمیایی مصرف نمیشه مخصوصا در مالشعیر الکلی شما فقط به دی امونیم فسفات نیاز داریم و بس
در ابجو سازی نیمه پیشرفته و پیشرفته  انهم به جهت تصحیح PH اب مصرفی به اسید های خوراکی نیاز پیدا میکنید انهم در خیلی اصلا نیاز پیدا نمیکنیدو خود اب مصرفی با مالت جوی خرد شده و کمی مالت ویژه خرد شده در دامنه PHمورد نظر قرار میگیره من نمیفهمم منظورتان از مواد کمکی شیمیایی چیست
موفق باشید
درود
اين دي امينيوم فسفاترچيست ؟چه تاثيري درنتيجه كار داره؟خطرداره؟
ماييم و مي ومطرب و اين كنج خراب
جان ودل وجام و جامه پر دُرد شراب
 

 

anything