inequality

خوش آمدید, میهمان گرامی
لطفاً برای فعالیت در انجمن و استفاده از امکانات سایت ثبت نام کنید.
چنانچه قبلاً ثبت نام کرده اید، با درج مشخصات کاربری خود وارد شوید.

 

اخبار:



* آخرین پست ها

پاسخ : دستگاه تقطیر توسط flboy
[امروز ساعت ۱۳:۱۶:۳۱]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط Maziar v8
[امروز ساعت ۰۹:۲۴:۴۲]


پاسخ : خارج کردن گاز موجود در ماالشعیر توسط Bahrammt
[امروز ساعت ۰۲:۳۲:۵۸]


پاسخ : شیرینی زیاد در حد سوزش گلو توسط واتوواتو
[امروز ساعت ۰۲:۲۷:۵۳]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط flboy
[امروز ساعت ۰۲:۱۰:۲۶]


پاسخ : روش آمیزه کردن با چوب بلوط توسط ارش
[امروز ساعت ۰۰:۵۷:۲۸]

نویسنده تاپیک: آمیزه کردن الکل سفید 96%  (دفعات بازدید: 6318 بار)

آفلاین Doctor

  • دکتر
  • آبجوساز خانگی تازه نفس
  • *
  • تعداد پست کاربر: 57
  • تشکر شده: 77 بار
  • بنوش تا میتوانی زین می ناب
    • مشاهدۀ نمایه
آمیزه کردن الکل سفید 96%
« پاسخ #75 در: ۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۶:۲۳ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
سلام جناب دکتر
در ارتباط با آمیزه کردن الکل 96% خواهشم اینست که در ارتبابا مقیاسها کمی بیشتر توضیح دهید .مثلا بفرمایید که به ازای یک لیتر اینقدر افزودنی (از هرکدام  ) باید ریخت .یا مثلااگر الکل 70%باشد باید چکار کرد . در ضمن شرایط محیطی و حرارتی باید به چه شکل  باشد تا زمان آمیزه تقلیل پیدا کند .
چون بار اولی است که اینکار رامیکنم .
مخصوصا درباره انیسون که چیست شکل ظاهریش چطور است و از کجا تهیه میشود بیشتر توضیح دهید.
متشکرم از پاسخی که می فرمایید

محمود آقای عزیز

با توجه به اینکه میگید اولین بار هست که میخواید اینکار رو انجام بدید پیشنهاد من به شما اول نعنا هست. به دلیل سادگی، طعم خوب و دردسترس بودن کلیه لوازم

توصیه میکنم پستهای اول تاپیک رو مطالعه کنید و سوالات تون رو مورد به مورد بفرمائید تا من با اعداد و اندازه خدمتتون پاسخ بدم.

لازم به ذکر هست تحت هیچ شرایطی از الکل های 70 یا 76 یا سایر غلظت ها بجز 96 استفاده نفرمائید.

زیرا اولا نمیدونید که سایر مواد تشکیل دهنده اون چی هست و ایا برای نوشیدن سالم هست یا نه و دوما چون میزان سایر مواز زیاد هست قطعا در طعم و مزه محصول نهائی شما تاثیر خواهد داشت.

پس شرط لازم و کافی داشتن الکل 96 بدون ماده تلخ کننده بیتریکس هست

منتظر سوالات شما هستم.

بنوش تا توانی زین می ناب
 

آفلاین محمود م

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 4
    • مشاهدۀ نمایه
آمیزه کردن الکل سفید 96%
« پاسخ #76 در: ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۵:۵۷ »
سلام دکتر عزیز
ممنون که به سوال من پاسخ دادی .خواهشم این است که حداقل موارد آمیزه با نعناع را آیتم به آیتم برایم توضیح دهید .بسیار سپاسگزارم
 

آفلاین Beny_lan

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 1
    • مشاهدۀ نمایه
آمیزه کردن الکل سفید 96%
« پاسخ #77 در: ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۱:۴۹ »
سلام دوستان برای امیزه کردن با نعنا از چه نوع نعنا باید استفاده کرد نعنا تازه یا خشک بعد چه مقدار باید استفاده کنی در هر لیتر ضمنن بهترین از این امیزه کردن ها کدوم نوع هست بعد اگه گروه تلگرام دارید من رو هم ادد کنید یا یه پیام بهم بدین جوین شم چون اونجا راحت تر میشه تبادل اطلاعات کرد با تشکر از دوستان ایدی تلگرام من beny_lan هست
 

آفلاین Doctor

  • دکتر
  • آبجوساز خانگی تازه نفس
  • *
  • تعداد پست کاربر: 57
  • تشکر شده: 77 بار
  • بنوش تا میتوانی زین می ناب
    • مشاهدۀ نمایه
آمیزه کردن الکل سفید 96%
« پاسخ #78 در: ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۲:۲۲ »
محمود خان
من سفر هستم
فردا شب بر ميگردم
تا يكشنبه براتون اماده ميكنم
بنوش تا توانی زین می ناب
 

آفلاین javad0098

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 8
    • مشاهدۀ نمایه
آمیزه کردن الکل سفید 96%
« پاسخ #79 در: ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۳:۰۹ »
اگه بخوایم به جای الکل96 درصد از عرق کشمش با الکل  30 تا 40 درصد استفاده کنیم اندازه اون  مواد طعم دنده کمتر میشه؟
 

آفلاین Doctor

  • دکتر
  • آبجوساز خانگی تازه نفس
  • *
  • تعداد پست کاربر: 57
  • تشکر شده: 77 بار
  • بنوش تا میتوانی زین می ناب
    • مشاهدۀ نمایه
آمیزه کردن الکل سفید 96%
« پاسخ #80 در: ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۴:۳۷ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
اگه بخوایم به جای الکل96 درصد از عرق کشمش با الکل  30 تا 40 درصد استفاده کنیم اندازه اون  مواد طعم دنده کمتر میشه؟

دوست گرامی

بله امکان پذیر هست ولی هم زمان افزایش پیدا میکنه و هم کیفیت کاهش.
دلیل اون هم پایین بودن درصد الکل به عنوان حلال اسانس نعنا و طعم و رنگ هست.

همونطور که قبلا خدمت سایر دوستان هم اعلام کردم، این فرمول متاسفانه فقط و فقط با الکل 96% به اون کیفیت و طعم مورد نظر میرسه.

توصیه میکنم اگر به هیچ وجه به الکل دسترسی ندارید، لااقل از عرق های چندبار تقطیر شده ( دو آتشه) استفاده کنید تا درصد الکل موجود در محلول بالاتر باشه.


بنوش تا توانی زین می ناب
 

آفلاین Doctor

  • دکتر
  • آبجوساز خانگی تازه نفس
  • *
  • تعداد پست کاربر: 57
  • تشکر شده: 77 بار
  • بنوش تا میتوانی زین می ناب
    • مشاهدۀ نمایه
آمیزه کردن الکل سفید 96%
« پاسخ #81 در: ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱:۲۴ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
سلام دکتر عزیز
ممنون که به سوال من پاسخ دادی .خواهشم این است که حداقل موارد آمیزه با نعناع را آیتم به آیتم برایم توضیح دهید .بسیار سپاسگزارم

محمود خان عزیز

با عرض پوزش

من هنوز در سفر هستم و با توجه به اینکه نیاز هست مقادیر را از روی کتابچه اندازه گیری هام خدمتتون تقدیم کنم، با عرض شرمندگی باید هنوز هم منتظر باشید.
بنوش تا توانی زین می ناب