inequality

خوش آمدید, میهمان گرامی
لطفاً برای فعالیت در انجمن و استفاده از امکانات سایت ثبت نام کنید.
چنانچه قبلاً ثبت نام کرده اید، با درج مشخصات کاربری خود وارد شوید.

 

اخبار:



* آخرین پست ها

اشتراک تجربه ای جالب توسط HnD
[امروز ساعت ۰۲:۰۸:۴۹]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط Baraka
[دیروز ساعت ۲۲:۲۰:۱۲]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط Baraka
[دیروز ساعت ۲۲:۱۲:۰۸]


عرق خرما توسط slimmin
[دیروز ساعت ۱۳:۵۸:۱۱]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط flboy
[دیروز ساعت ۱۳:۰۶:۴۳]


تهیه هیدرومتر و مترومتر توسط مملی
[۲۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۴:۳۶]

نویسنده تاپیک: میزان آبسنجی در ماءالشعیر الکلی  (دفعات بازدید: 126 بار)

آفلاین Maziar v8

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 71
  • تشکر شده: 27 بار
    • مشاهدۀ نمایه
میزان آبسنجی در ماءالشعیر الکلی
« در: ۳۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۹:۴۴ »
سلام و درود بر دوستان و اساتید گرامی،بنده حدود دو ساله ماءالشعیر الکلی درست میکنم،ولی به تازگی با مباحث آبسنجی و اپلیکیشنfarmcalc آشنا شدم و فهمیدم با توجه به آبسنجی اولیه دلستر کلاسیک که 1.022است با مقدار شکری که من میزدم برای 18 لیتر 1400گرم،آبسنجیم نهایتن به 1.050میرسیده که پس از تخمیر به عدد 0.099میرسید،( با مخمر نان گلمایه ایرانی)
حالا سوال بنده اینه که ما تا چه عدد آبسنجی میتونیم شکر اضافه کنیم که مخمر جواب بده و محصول نهایی شیرین نشه
 

آفلاین datam

  • مدیر آبجوسازی
  • ****
  • تعداد پست کاربر: 1002
  • تشکر شده: 1869 بار
    • مشاهدۀ نمایه
میزان آبسنجی در ماءالشعیر الکلی
« پاسخ #1 در: ۳۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۴:۴۲ »
با درود به استاد هدل و دوستان پیشکسوت
جناب maziar v8 شما میتونین تا 130 گرم در لیتر  هم شکر بزنیدو مخمر ها هم مخصوصا مخمر نان , در این میزان الکل تحمل بیاورند ولی مشکل اینجاست که هرچه شما شکر بیشتری مصرف کنید از شخصیت و کاراگتر ابجو دور خواهید شد و یک نوشیدنی الکلی تند و تیز  گاز خواهید داشت همین رنجی که در نظر گرفته اید 1400 گرم برای 18 لیتر خوبه بیشترش نکنید که اون وقت مزه ابجو کلا از دست میره ..
موفق باشید
چو ایران نباشد تن من مباد..
 

آفلاین Maziar v8

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 71
  • تشکر شده: 27 بار
    • مشاهدۀ نمایه
میزان آبسنجی در ماءالشعیر الکلی
« پاسخ #2 در: ۳۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۳:۴۷ »
خیلی ممنون از راهنمایتون جناب داتام،مرسی که هستید :)
راستی این آبجوی من با آبسنجی و شیرینی زنی که بالا نوشتم چند درصد الکل داره؟
 

آفلاین davud

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 3
  • تشکر شده: 1 بار
    • مشاهدۀ نمایه
میزان آبسنجی در ماءالشعیر الکلی
« پاسخ #3 در: ۸ آبان ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۴:۲۷ »
از لینک زیر برای محاسبه الکل استفاده کنین

[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
 

آفلاین datam

  • مدیر آبجوسازی
  • ****
  • تعداد پست کاربر: 1002
  • تشکر شده: 1869 بار
    • مشاهدۀ نمایه
میزان آبسنجی در ماءالشعیر الکلی
« پاسخ #4 در: ۸ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۹:۳۰ »
با درود مجدد
جناب maziar v8  همونطور که جناب dovud عزیز هم اشاره کردن از جدول ابسنجی میتونین استفاده کنین ولی بطور تقریبی بین 6.5 تا 7% الکل خواهید داشت
موفق باشید
چو ایران نباشد تن من مباد..
 

 

anything