inequality

خوش آمدید, میهمان گرامی
لطفاً برای فعالیت در انجمن و استفاده از امکانات سایت ثبت نام کنید.
چنانچه قبلاً ثبت نام کرده اید، با درج مشخصات کاربری خود وارد شوید.

 

اخبار:



* آخرین پست ها

اشتراک تجربه ای جالب توسط HnD
[امروز ساعت ۰۲:۰۸:۴۹]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط Baraka
[دیروز ساعت ۲۲:۲۰:۱۲]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط Baraka
[دیروز ساعت ۲۲:۱۲:۰۸]


عرق خرما توسط slimmin
[دیروز ساعت ۱۳:۵۸:۱۱]


پاسخ : دستگاه تقطیر توسط flboy
[دیروز ساعت ۱۳:۰۶:۴۳]


تهیه هیدرومتر و مترومتر توسط مملی
[۲۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۴:۳۶]

نویسنده تاپیک: نگهداری عصاره مایع مالت  (دفعات بازدید: 194 بار)

آفلاین nani.codename47

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 33
  • تشکر شده: 13 بار
    • مشاهدۀ نمایه
نگهداری عصاره مایع مالت
« در: ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۳:۱۴ »
با سلام خدمت دوستان عزیز و سروران گرامی

دوستان در مورد مدت نگه داری عصاره مالت و نحوه اون تحقیقاتی کردم و نظرات و راهکار های جالبی هم دست پیدا کردم. اما موردی که جست و جو در زمینه اش نتیجه ای نداشت این بود که آیا میشه عصاره مالت رو برای از بین بردن باکتری های درون اون به روش جوشاندن کنسروی یا روش های دیگه با حرارت استرلیزه و بعد نگهداری کرد؟

این حرارت باعث ایجاد تغییر در هویت، قند، انزیمهای درونش و هر مورد منفیه دیگه میشه یا خیر؟ با تشکر از شما یاوران همیشگی


 

آفلاین nani.codename47

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 33
  • تشکر شده: 13 بار
    • مشاهدۀ نمایه
نگهداری عصاره مایع مالت
« پاسخ #1 در: ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۱:۰۱ »
با تشکر از اقا مجید عزیز...

والا بنده اقدام به تهییه عصاره به مالت میکنم و کردم خبری از بسته بندی ایزوله و گاز نگه دارنده نیست... محصول توی یه پلاستیک ریخته شدهو درش با بست کمربندی پلاستیکی بسته میشه   ;D و بعدش توی سطل پلاستیکی عرضه میشه (حداقل هر بار برای من اینطوری میفرستن)

یه موقع هایی هوا گرمه اون بست رو خوب نمیبندن از توی کیسه اش میریزه بیرون حتی و خلاصه به بد ترین شکل ممکن تحویل میدن...

اونوقت خیلی با اعتماد به نفسم روش میزنن تاریخ انقضا یکسال که مشخصه مورد اعتماد نیست

حالا همونطور که خودتونم فرمودین با توجه به حساسیت عصاره در فکر بودم که با حرارت دادن باکتری زدایی کنم و تا با بسته نگه داشتنش به ماندگاری کمک بشه...
 

آفلاین nani.codename47

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 33
  • تشکر شده: 13 بار
    • مشاهدۀ نمایه
نگهداری عصاره مایع مالت
« پاسخ #2 در: ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۲:۲۸ »
شما از چه شرکتی مالت تهیه میکنید دوست گرامی؟
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: majid1357

آفلاین nani.codename47

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 33
  • تشکر شده: 13 بار
    • مشاهدۀ نمایه
نگهداری عصاره مایع مالت
« پاسخ #3 در: ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۷:۱۵ »
نه این چه حرفیه بزرگوار... خواهش میکنم... بیزینستون پر رونق دوست گرامی... مرسی از راهنماییتون
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: majid1357

آفلاین gghali

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 75
  • تشکر شده: 47 بار
    • مشاهدۀ نمایه
نگهداری عصاره مایع مالت
« پاسخ #4 در: ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۷:۰۸ »
من با عصاره به مالت و قرص پانکراتین و مخ 05 و عصاره رازک آلمانی به نتیجه خوبی رسیدم...
البته اگه بخام با عصاره فقط , به آبسنجی 1/07 برسم پر رنگ میشه...
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: datam, majid1357

آفلاین nani.codename47

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 33
  • تشکر شده: 13 بار
    • مشاهدۀ نمایه
نگهداری عصاره مایع مالت
« پاسخ #5 در: ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۸:۱۷ »
ممنون دوست گرامی. فک میکنم پاسخ شما در مورد پست دیگری از من باشه که در مورد ابسنجی نهایی سوال کردم و در این یکی در مورد تکنیک های نگه داری سوال پرسیدم... با این حال ممنون از نظرتون
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: majid1357

 

anything