آبجوسازی خانگی

تالارهایی برای سایر نوشیدنیها => شراب و شراب سازی => شروع کنندۀ این تاپیک: majid9981 در ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۷:۳۱

عنوان: کمک فک کنم شرابم خراب شده
ارسال شده توسط: majid9981 در ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۷:۳۱
سلام حدود دوماه پیش یه صندوق انگور خریدم دون کردم توی دبه ریختم درش رو بستم
توی طول این دوماه دوسه بار بیشتر هم نزدم امروز رفتم سراغش مزه ترش و الکل متعادلی داشت ولی تلخ بودمزه زهرمار میداد
هنوزم صافش نکردم و با تفاله مخلوط
چیکار کنم این شراب قابل استفاده هست اصن؟
اگه نیست میشه کاریش کرد؟
در اخر بگم که تجربه اولمه
عنوان: پاسخ : کمک فک کنم شرابم خراب شده
ارسال شده توسط: واتوواتو در ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۸:۴۳
با درود
دوست عزیز کلا راه رو اشتباه رفتید ای کاش اول مطالعه میکردید.
اما به هرحال اکنون باید سریع شراب را صاف کنید و به ظرف دیگری منتقل کنید.
سپس درب آن را محکم ببندید پس از چند روز کمی از آن بخورید اگر شراب بود درب آن را پلمپ کنید و دو ماهی فرصت دهید تا شراب زلال و ته نشین شود.
اما اگر ترش شده بود مقداری نمک در آن بریزید و باز هم دوماه صبر کنید تا تبدیل به یک سرکه خانگی خوب شود.
اگر هم الکل خوبی داشت ولی بد طعم بود میتوانی از آن عرقگیری کنید...
عنوان: مشکل ازکجاس
ارسال شده توسط: itachiuchiha5 در ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۲:۳۸
سلام خسته نباشین ۱ماه پیش ۲۰ کیلو کشمش گرفتم که تقریبا با ۷۰ لیتر اب خیسش کردم بعدمایه زنی کردن هرروزبادستم کشمشاروله میکردم بعدمراحل تخمیرکشمشاکلاخوابیدن ته ولی تومراحل عرق کشیش عرقی که میگیرم انقدرتلخ نمیش خوردانگارفلفل زده شده مشکل ازکجامیتون باش من به دیگم شک داشتم که توی یه دیگ دیگه امتحان کردم بازم همون جواب روداد
عنوان: پاسخ : کمک فک کنم شرابم خراب شده
ارسال شده توسط: majid9981 در ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۷:۴۰
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
با درود
دوست عزیز کلا راه رو اشتباه رفتید ای کاش اول مطالعه میکردید.
اما به هرحال اکنون باید سریع شراب را صاف کنید و به ظرف دیگری منتقل کنید.
سپس درب آن را محکم ببندید پس از چند روز کمی از آن بخورید اگر شراب بود درب آن را پلمپ کنید و دو ماهی فرصت دهید تا شراب زلال و ته نشین شود.
اما اگر ترش شده بود مقداری نمک در آن بریزید و باز هم دوماه صبر کنید تا تبدیل به یک سرکه خانگی خوب شود.
اگر هم الکل خوبی داشت ولی بد طعم بود میتوانی از آن عرقگیری کنید...
ممنون از راهنماییتون
میشه لینک اون مقاله تهیه شراب بدید من هرچی گشتم پیدا نکردم
ممنون میشم😢
عنوان: پاسخ : کمک فک کنم شرابم خراب شده
ارسال شده توسط: Juya در ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۲:۵۰
درود بر دوستان عزیز
لینک مربوط به جزوه شرابسازی استاد؛
http://abjosaz.com/forum/index.php?topic=101.msg544#msg544
شاد وسلامت باشید.