inequality

خوش آمدید, میهمان گرامی
لطفاً برای فعالیت در انجمن و استفاده از امکانات سایت ثبت نام کنید.
چنانچه قبلاً ثبت نام کرده اید، با درج مشخصات کاربری خود وارد شوید.

 

اخبار:



* آخرین پست ها

نویسنده تاپیک: شراب سیب گازدار با سن ایچ  (دفعات بازدید: 371 بار)

آفلاین Bakhtiar

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 97
  • تشکر شده: 67 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« در: ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۶:۴۷ »
یک عدد سن ایچ یک لیتری
صد گرم پودر قند که در نیم لیتر اب جوشیده و سرد شده
یک گرم مخمر شراب لالوین 118
ابسنجی 1070
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: afshkh

آفلاین saheb1368

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 94
  • تشکر شده: 46 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #1 در: ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۰:۵۶ »
چه راحت و خوب ....از این به بعد اینو میریزم  8)
 

آفلاین واتوواتو

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 357
  • تشکر شده: 500 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #2 در: ۱۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۴:۵۳ »
با درود
جناب اونوقت چطوری گازدارش میکنید؟ آخه نوشتید شراب گازدار...
.
البته نمیتوان اسم این محصول را شراب گذاشت. نام آب میوه الکلی برای این محصول مناسب تر است.
درضمن در زمان خرید باید دقت کنید که آب میوه دارای مواد نگهدارنده نباشد.
موفق باشید...
زشت باش، ولی خودت باش
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: Yasfal, ساکارو

استاد

  • میهمان گرامی
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #3 در: ۱۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۲:۱۴ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
با درود
جناب اونوقت چطوری گازدارش میکنید؟ آخه نوشتید شراب گازدار...
.
البته نمیتوان اسم این محصول را شراب گذاشت. نام آب میوه الکلی برای این محصول مناسب تر است.
درضمن در زمان خرید باید دقت کنید که آب میوه دارای مواد نگهدارنده نباشد.
موفق باشید...
سلام
مواد نگهدارنده چه تاثیری رو شراب داره؟ کسی تا الان برخورد مستقیم داره؟
 

آفلاین Yasfal

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 834
  • تشکر شده: 2470 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #4 در: ۱۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۴:۰۵ »
بستگي به نوع نگهدارنده داره
بعضي نگهدارنده ها اثرشون موقتيه و فقط در زمان توليد جهت ضدعفوني كردن اضافه ميكنن و بعد هم اثرشون از بين ميره و زماني كه در بطري باز بشه و آلودگي وارد بشه باعث خراب شدن آبميوه ميشه. مثل سولفيت زني كه خودمون انجام ميديم و بعد از ٢٤ ساعت مخمر اضافه ميكنيم.
ولي بعضي از نگهدارنده ها اثر طولاني دارن و اگر در آبميوه وجود داشته باشن باعث از بين رفتن مخمرها ميشه و اصلا نميتونيد ازش شراب بسازين. جديدا اين نوع نگهدارنده ها كمتر استفاده ميشن. ولي بهتره كه مطمئن بشين كه وجود نداره. خيلي بحرف توليد كننده هم اعتمادي نيست و بايد حتما در مقياس كم تست كنيد.
برود هر كه دلش خواست شكايت بكند!
شهر بايد به من الكلي عادت بكند...
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: ساکارو, واتوواتو

آفلاین واتوواتو

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 357
  • تشکر شده: 500 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #5 در: ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۳:۱۸ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
سلام
مواد نگهدارنده چه تاثیری رو شراب داره؟ کسی تا الان برخورد مستقیم داره؟
با درود
جناب Yasfal پاسخ دقیق و علمی سوالتون رو دادند.
راستش بنده دقیقا علت این موضوع را نمیدانستم فقط چندین بار ساخت شراب با آب میوه های مختلف را امتحان کردم که یا خراب و فاسد شد و یا تخمیر ضعیف و الکل کمی تولید شد که طبیعتاً این بخاطر مواد مصنوعی و افزودنی های آب میوه ها هست.
درضمن همانطور که جناب Yasfal گفتند متاسفانه به حرف تولیدکنندگان هم اعتمادی نیست...
زشت باش، ولی خودت باش
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: Yasfal, ساکارو

آفلاین Bakhtiar

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 97
  • تشکر شده: 67 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #6 در: ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۲:۴۲ »
درود مجدد
من دوبار با این ابمیوه سن ایچ سیب که اصلاح میشه شامپاین سیب ساختم البته با مخمر شراب که واقعا فوق العاده بود، و در مورد گازداز کردنش  من زمان بطری کردن کمپوت سیب میخرم و فقط اب کمپوت رو که معمولا برای هر لیتر اب یک کمپوت کافی هستش رو به شراب اضافه میکنم و به اصلاح خودمون مانند ابجو کربنیزه میکنم

به این پست 1 فایل،پیوست شده است.برای مشاهده یا دانلود لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
IMG_۲۰۱۸۰۳۰۲_۱۸۲۱۰۵.png
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: afshkh

آفلاین Bakhtiar

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 97
  • تشکر شده: 67 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #7 در: ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۸:۲۳ »
در ضمن سن ایچ مواد نگهدارندای که برای ساخت شراب ابمیوه خطرناک باشه نداره ، و جناب واتوواتو شراب در اصل به هرچیز نوشیدنی میگن و فرقی نمیکنه که ابمیوه باشه یا خود میوه و دلیل اینکه از ابمیوه سیب سن ایچ استفاده میکنم اینه که چون این مشروب لایتیه و خنک باید نوشیده بشه هر چقدر شفاف باشه و گاز داخلش دیده بشه خیلی جذابتر بنظر میاد و خوشایند تره و دلیل دیگرش عطریه که این ابمیوه داره که بوی سیب سبز خوبی میده و ته مزه ملسی داره ، ولی اگر میخواهید این مشروب خوب از اب دربیاد از مخمر نون استفاده نکنید چون مخمر نون تاثیر بدی روی عطر و طعم سیب میذاره که کلا شخصیت شراب سیب به عطر و طعم خوبشه
موفق باشید

به این پست 1 فایل،پیوست شده است.برای مشاهده یا دانلود لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
IMG_20180301_204035.jpg
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: afshkh

آفلاین Bakhtiar

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 97
  • تشکر شده: 67 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #8 در: ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۰:۲۲ »
اینم عکسی از تخمیرش 40 ساعت بعد

به این پست 1 فایل،پیوست شده است.برای مشاهده یا دانلود لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
IMG_20180303_110014.jpg
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: afshkh

آفلاین Yasfal

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 834
  • تشکر شده: 2470 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #9 در: ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۱:۰۸ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
جناب واتوواتو شراب در اصل به هرچیز نوشیدنی میگن و فرقی نمیکنه که ابمیوه باشه یا خود میوه
اميدواريم كه هميشه موفق باشين
برود هر كه دلش خواست شكايت بكند!
شهر بايد به من الكلي عادت بكند...
 
کاربرانی که از این پست تشکر کرده اند: Bakhtiar, واتوواتو

آفلاین afshkh

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 6
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #10 در: ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۱:۵۴ »
سلام
دوست عزیز
مخمر شراب از کجا میشه تهیه کرد؟ یعنی عطاری باید چی بگم؟
 

آفلاین afshkh

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 6
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #11 در: ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳:۲۰ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
یک عدد سن ایچ یک لیتری
صد گرم پودر قند که در نیم لیتر اب جوشیده و سرد شده
یک گرم مخمر شراب لالوین 118
ابسنجی 1070


سلام
این مخلوط رو با چه شرایطی و چه مدت باید نگهداشت که قابل استفاده بشه؟ آیا صاف هم باید بشه؟
آبسنجی 1070 چیه؟
 

آفلاین Hamid17tehrani

  • علاقمند آبجوسازی
  • *
  • تعداد پست کاربر: 9
  • تشکر شده: 1 بار
    • مشاهدۀ نمایه
شراب سیب گازدار با سن ایچ
« پاسخ #12 در: ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۴:۳۱:۵۸ »
[میهمانان مجاز به مشاهدۀ لینکها نیستند.لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید ]
در ضمن سن ایچ مواد نگهدارندای که برای ساخت شراب ابمیوه خطرناک باشه نداره ، و جناب واتوواتو شراب در اصل به هرچیز نوشیدنی میگن و فرقی نمیکنه که ابمیوه باشه یا خود میوه و دلیل اینکه از ابمیوه سیب سن ایچ استفاده میکنم اینه که چون این مشروب لایتیه و خنک باید نوشیده بشه هر چقدر شفاف باشه و گاز داخلش دیده بشه خیلی جذابتر بنظر میاد و خوشایند تره و دلیل دیگرش عطریه که این ابمیوه داره که بوی سیب سبز خوبی میده و ته مزه ملسی داره ، ولی اگر میخواهید این مشروب خوب از اب دربیاد از مخمر نون استفاده نکنید چون مخمر نون تاثیر بدی روی عطر و طعم سیب میذاره که کلا شخصیت شراب سیب به عطر و طعم خوبشه
موفق باشید
روش کارتون رو هم شرح می دهید،
چه مدت زمانی؟؟
چه دمایی؟؟